wtorek, 30 sierpnia 2022

Obiad po duńsku

Było to tym bardziej przepełnione czułością, że poprzedniego wieczoru podczas lepszego niż zwykle obiadu, w restauracji Jean, właściwie postanowili zostać rodzicami. JC uważał, że po sześciu latach współżycia, teraz, gdy oboje przekroczyli trzydziestkę, są już dojrzali do tego zadania. Gdy jedli przystawkę, roladę z łososia, odmalowywał przed Emmą radość, jaką ich wspólnym znajomym sprawiały brzdące, a podczas dania głównego, befsztyku z malgaskim pieprzem, zwrócił uwagę, jak bardzo cieszyłaby się jej babcia, gdyby mogła tego doświadczyć — co jednak zgodnie uznali za tani chwyt. Na koniec JC wetknął łyżeczkę w domowej roboty sorbet malinowy, który bez oporu się poddał, i gwałtownie, z naciskiem, w całkiem nietypowy dla siebie sposób oświadczył, że po prostu chciałby w tym życiu zostać ojcem! […]

 Adda Djørup, Najsłabszy opór, przeł. Bogusława Sochańska, Stronie Śląskie 2021, s. 12



Lato trwa, maliny jeszcze są w sprzedaży, więc może warto przyrządzić samodzielnie sorbet z malin (dla dorosłych).

Składniki:

  • ½ kg malin
  • ½ szklanki wody
  • ¼ szklanki białego wytrawnego wina
  • 3 łyżki cukru
  • kilka listków mięty

Sposób przygotowania:

  1. Owoce delikatnie umyć i osączyć.
  2. Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować do uzyskania jednolitej masy
  3. Przełożyć masę do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Mieszać co godzinę, aż konsystencja będzie przypominać sorbet.
  4. Przed podaniem udekorować listkami mięty.


 

2 komentarze:

  1. Jakoś tak jest, że kiedy trafiam w pobliże lodziarni, to zawsze wybieram klasyczną postać loda zamiast sorbetu, bo mały chochlik szepcze mi do ucha, że przeca to tylko zmrożona woda z owocami. Ale te parę razy, kiedy udało mi się chochlika zignorować pozwala mi powiedzieć, że dobrze zrobiony sorbet jest pyszny :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zwłaszcza prosecco.;) Przyznam, że też chętniej jadam lody. Tylko b. nietypowy smak jest mnie w stanie skusić do zakupu sorbetu.

      Usuń